Как ускорить созревание авокадо в домашних условиях
Авокадо — уникальный фрукт, содержащий множество витаминов и минералов, и его можно использовать в различных рецептах. Но что делать, если вам достался незрелый авокадо? Есть много способов ускорить его созревание в домашних условиях.
1. Бумажный пакет
Попробуйте положить авокадо в бумажный пакет — он удерживает этилен, природный газ, который ускоряет созревание. Добавьте банан или яблоко, чтобы усилить эффект, и оставьте пакет закрытым при комнатной температуре. Плод должен быть готов через 1-3 дня.
Плюсы: простой и действенный метод.
Минусы: занимает несколько дней.
2. Солнечное место
Поставьте авокадо на солнечный подоконник, чтобы естественное тепло и свет ускорили его созревание. Но не забывайте контролировать процесс, чтобы не пересушить плод.
Плюсы: естественный процесс.
Минусы: требует постоянного внимания.
3. Соль и тепло
Положите авокадо в миску с теплой водой и немного подсолите воду. После 10-15 минут в воде заверните плод в пищевую пленку и дайте полежать несколько часов.
Плюсы: быстрое созревание.
Минусы: возможно, фрукт созреет неравномерно.
4. Микроволновая печь
Когда вам срочно нужно созревшее авокадо, проколите его кожуру вилкой и нагрейте в микроволновке 30-60 секунд на средней мощности. Но имейте в виду, что это может изменить вкус и текстуру плода.
Плюсы: мгновенно.
Минусы: может испортить текстуру и вкус.
5. Духовка
Обмотайте авокадо фольгой и отправьте его в духовку, разогретую до 90-100°C, на 10-15 минут. Фольга помогает удержать тепло, позволяя авокадо созреть быстрее.
Плюсы: работает.
Минусы: требует осторожности, чтобы не испортить плод.
6. Метод с рисом
Положите авокадо в миску и засыпьте его рисом полностью. Рис впитывает влагу и создает сухую среду, которая усиливает действие этилена. За 1-3 дня авокадо должно созреть.
Плюсы: практически не требует усилий.
Минусы: нужен большой объем риса.
7. Около банана
Просто положите авокадо рядом с бананом. Бананы выделяют этилен, который ускоряет созревание.
Плюсы: легко и естественно.
Минусы: может занять больше времени, чем бумажный пакет.
Как хранить спелый авокадо?
Чтобы продлить свежесть спелого авокадо, храните его в холодильнике. Если плод разрезан, соедините половинки вместе, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Немного лимонного сока на мякоть также поможет сохранить его свежим.
Использование дозревшего авокадо в кулинарии
Когда ваше авокадо дозреет, вы можете использовать его в различных кулинарных блюдах. Рассмотрим несколько рецептов, в которых дозревшее авокадо играет ключевую роль:
- Гуакамоле: Приготовьте классический мексиканский гуакамоле, смешав дозревшее авокадо с нарезанными помидорами, луком, чесноком, лимонным соком, перцем и солью. Это идеальное блюдо для закуски или приготовления тостов.
- Салаты: Добавьте нарезанное авокадо в свежие овощные салаты для придания им кремовости и насыщенного вкуса. Сочетание авокадо с листовыми овощами, помидорами, огурцами и перцем создаст легкое и питательное блюдо.
- Супы: Дозревшее авокадо можно добавить в холодные или горячие супы для придания им кремовой текстуры и богатого вкуса. Попробуйте добавить его в газпачо или крем-суп из брокколи.
- Сэндвичи и буррито: Намажьте на хлеб или тортилью пюре из авокадо и добавьте свои любимые ингредиенты – мясо, овощи, сыр, соусы. Получится сытное и вкусное блюдо.
Итог
Метод созревания авокадо следует выбирать, исходя из времени, которое у вас есть, и важности сохранения вкуса и текстуры. Лучше всего хранить авокадо при комнатной температуре, чтобы он естественным образом созрел за несколько дней.